Las 16 alumnas del Taller de Empleo de Cocina “La Villa”, han culminado el último fin de semana de marzo las actividades programadas dentro del mes denominado “saludable”. La última actividad que ha sido la realización de un plato típico del pueblo, junto con la Asociación Gastronómica “La Coña”, realizando este particular guiso para 1.000 personas del municipio en la mañana del pasado sábado en el Recinto Ferial junto a los muelles de la antigua estación de tren.
Al mismo asistieron la Consejera de Trabajo y Empleo, Mª Luz Rodríguez Fernández y la Consejera de Cultura Mª Soledad Herrero, así como la Vicepresidenta de la Diputación Provincial, Isidora Fernández Cantarero, y los delegados de Trabajo y Empleo, Pedro Antonio López Gómez y de Cultura, Jesús Nicolás Ruíz. Todos ellos estuvieron acompañados por el alcalde de la localidad, Juan Agustín González Checa y la concejala de Servicios Sociales, Consuelo Martín-Grande Manzanero, entre otros.
La Villa de Don Fadrique, como municipio del interior de la Mancha, en cuanto a su gastronomía aprovechaba los recursos de la tierra de temporada, conservando de forma artesanal productos difíciles de conseguir en otras épocas del año. Así conservan las “tomatillas” (tomates deshidratados), bacalao (salazones), chorizos (en aceite), que junto con las patatas, el huevo y pimiento picante son la base de este singular plato. Todos estos productos, una vez asados en leña y picados en una cazuela de barro, se riegan con un buen aceite de oliva y se ponen a hervir con un poco agua dejando que los sabores se mezclen y se trabe el caldo.
El Taller de Empleo “La Villa” está siendo reconocido en la comarca, y ahora con su participación este fin de semana en “Talavera Ferial”, también a nivel provincial. Las alumnas, perfectamente preparadas, están desarrollando su aprendizaje al mismo tiempo que muestran al sector de la hostelería su capacidad de trabajo y creatividad.
Por esta razón, las consejeras de Trabajo y Empleo, María Luz Rodríguez, y de Cultura, Soledad Herrero, participaron de esta segunda edición de la tradicional “Coña Popular”, un almuerzo que reúne a los habitantes de La Villa de Don Fadrique en un esfuerzo por difundir las buenas costumbres culinarias por parte del consistorio fariqueño, y en el que se degusta el plato típico de la localidad, llamado la coña.
En este sentido, las alumnas del Taller de Empleo “La Villa” fueron las encargadas de elaborar en esta ocasión este almuerzo con el que han querido culminar las actividades del llamado “Mes saludable” organizado por el propio taller. Tanto Rodríguez como Herrero han puesto en valor la apuesta del Gobierno de Castilla-La Mancha por la igualdad de oportunidades en todos los rincones de la región.
Así, Rodríguez ha recordado que este taller de empleo cuenta con la participación de 16 alumnas que “están mejorando su formación y cualificación en materia de hostelería. La Consejería de Trabajo y Empleo, a través del Servicio Público de Empleo de Castilla-La Mancha (SEPECAM), ha dicho, invierte en torno a 160.000 euros en esta iniciativa cuya duración se ampliará seis meses más”, tal y como anunció la titular de Trabajo y Empleo recientemente.
Por otro lado, las dos consejeras han apuntado que, a través de actuaciones como el Taller de Empleo “La Villa”, se está formando a las mujeres que van a ocupar los puestos de trabajo de los proyectos de futuro de nuestros pueblos.
Por último, el alcalde de La Villa de Don Fadrique, Juan Agustín González Checa, celebró el éxito que ha supuesto “la celebración de esta segunda Super Coña Popular, con el objetivo de traer al presente nuestros más rico legado gastronómico y culinario, y, de paso, dar a conocer las buenas costumbres alimenticias con actividades como las que hemos llevado a cabo a lo largo de todo este mes de marzo entre nuestros convecinos.” Por último, González Checa agracedió la presencia de las consejeras y los delegados provinciales “en una jornada de convivencia con los habitantes de nuestra población.”
