La consejera de Trabajo y Empleo, Mª Luz Rodríguez, el delegado provincial del área, Pedro Antonio López, el delegado de la Junta, Fernando Mora, el diputado provincial de la Diputación de Toledo, Jorge Luis Garrido, acompañados por el alcalde de La Villa de Don Fadrique, Juan Agustín González Checa, y su equipo de gobierno, han arropado la clausura del Taller de Empleo “La Villa” que ha durado un año y que ha concluido este mediodía con la entrega de diplomas.

El acto ha sido muy emotivo y al mismo han asistido también la coordinadora de la Unidad de Promoción y Desarrollo de la institución provincial, Cristina Nodal, que promueve este Taller de Empleo que ha sido posible gracias al Fondo Social Europeo a través de un acuerdo entre la Consejería de Trabajo y Empleo, la Diputación de Toledo y el Ayuntamiento fadriqueño. También han estado presentes, la coordinadora de esta iniciativa de formación, Maribel Marín Herreros y la técnico, María del Carmen Maqueda, entre otros.

La clausura comenzó con la proyección de un vídeo que recorría en fotografías las instantáneas más significativas de la labor que han desarrollado a lo largo de estos últimos 12 meses, no sólo en el aspecto formativo, sino con la organización de eventos para la Tercera Edad, la comunidad escolar fadriqueña, la sociedad local en general y las exhibiciones gastronómicas en ferias como Farcama, la Feria Comarca y Territorio de Talavera de la Reina, la de artesanía de Castillo de Bayuela o la III Feria Intersectorial de La Mata.

Además del Curso de Ayudante de Cocina por el que han recibido el diploma acreditativo de la Junta de Comunidades y Sepecam, también han realizado el graduado en ESO y un Módulo Formativo Técnico que redundará sin duda en los conocimientos teórico-prácticos adquiridos por las 16 integrantes de este Taller de Empleo, y facilitará su incorporación al mercado laboral en la rama de restauración, un sector con fuerte dinamismo y demanda en la comarca y la región.

Juan Agustín González Checa: “Con la cocina habéis sido las mejores embajadoras de nuestro pueblo”

El alcalde de La Villa de Don Fadrique, Juan Agustín González Checa, ha agradecido la presencia de todos los que han hecho posible “esta posibilidad de formación para un grupo de mujeres en nuestro pueblo, que ha sido una realidad gracias al trabajo de las alumnas sin las cuales esto no hubiera tenido sentido.”

Para González Checa, “todas las cosas en esta vida tienen su principio y su fin, hace un año comenzasteis la andadura de la primera fase de un Taller que el 1 de julio se vio ampliada con una segunda fase hasta completar los 12 meses. Habéis aprendido un oficio con una formación complementaria, enseñando además a todos los segmentos de nuestra población a comer sanamente, a la vez que aprendías vosotras un oficio.”

“Una de las cosas que me ha hecho sentirme más orgulloso de este Taller, aseguraba el primer edil fadriqueño, ha sido la gran repercusión que ha tenido en los municipios de toda Castilla-La Mancha, cuyos alcaldes no han dudado en felicitarme muchos de ellos siempre que me han visto, en todos los sitios adonde habéis estado.”

“Sin duda, remarcó el regidor de La Villa de Don Fadrique, con la cocina habéis sido las mejores embajadoras de nuestro pueblo y habéis embelesado con nuestra más rica gastronomía a la provincia y la región. Ahora concluís una etapa, indicó González Checa, y comienza una nueva de futuro para la que vais a tener al Ayuntamiento de vuestro lado para facilitaros todo lo que haga falta para orientaros en las salidas al mercado laboral aprovechando esta formación que habéis adquirido, bien creando vuestro propio proyecto o trabajando en el sector privado. Desde el consistorio tendréis vuestra oportunidad con la puesta en funcionamiento del Centro de Día o el CAI, que están a la vuelta de la esquina.”

Ante todos los presentes, Juan Agustín González Checa pidió a la consejera de Trabajo y Empleo “que siga apoyándonos en momentos tan difíciles como el que estamos atravesando, pidiéndole sensibilidad para presentar proyectos de formación en nuestra localidad que ofrezcan una alternativa a las que hasta ahora existían como la fabricación de puertas o la agricultura.”

Por su parte, el diputado provincial del Área de Asistencia a Municipios, Jorge Luis Garrido, felicitó en nombre de toda la Diputación “a las que han realizado este Taller de Empleo y al Ayuntamiento por haber realizado una iniciativa que, como ha quedado demostrado, ha sido todo un acierto. Habéis hecho con vuestro trabajo que el presidente de la Diputación se sienta orgulloso de lo que habéis realizado, de vuestro esfuerzo y del pueblo, La Vila de Don Fadrique, al que habéis representado por todos los rincones de la región.”

“Quizá penséis que habéis hecho lo más fácil, precisó el también alcalde de Villanueva de Alcardete, pero lo más fácil viene ahora, porque tenéis la formación y capacitación necesarios para sacar vuestra iniciativa en una expectativa de empleo y de trabajo que es lo que en estas fechas que corren más necesitamos.”

También felicitó al Departamento de las Escuelas Taller y Casas de Oficios cuyas técnicas “han sido capaces de formar a 16 personas en un oficio y además lo han fundamentado con la práctica y un curso para adquirir el graduado en ESO. Felicitó a todas por la edición del libro “La Gastronomía en La Mancha. Recetario de La Villa de Don Fadrique”, que además de recopilar todos los menús más típicos de nuestra tierra que habéis aprendido a elaborar, os tiene que llenar de orgullo.”

Mª Luz Rodríguez: “Mis 16 chicas del Taller de Empleo La Villa merecen un homenaje por la labor que han realizado”

Para la consejera de Trabajo y Empleo, Mª Luz Rodríguez, “mis 16 chicas del Taller de Empleo merecen un homenaje por la labor que han realizado, porque habéis hecho de esta iniciativa un elemento de socialización muy importante con los mayores, con los jóvenes, con los niños a la vez que os ha servido de formación para la búsqueda de empleo y trabajo.”

“El gran homenaje son vuestro nombres, explicó la titular de esta consejería de la Junta, que no deben olvidarse de la memoria de este pueblo de La Villa de Don Fadrique, porque habéis llevado el nombre de la cocina fadriqueña por todo Toledo y toda la región.” Además agradeció la labor realizada por la coordinadora del Taller y las monitoras “que son responsables del trabajo que habéis realizado,” y a la UPyD de la Diputación, “por la labor que realizáis todos los días por ayudar a formar y encontrar empleo a tantas personas en Castilla-La Mancha.”

Por lo demás, pidió que “este no sea un día de tristeza, porque viendo lo que habéis realizado durante este año, estoy convencida que todos esos proyectos que están a la vuelta de la esquina hoy en La Villa van a necesitar de vuestra formación. Hoy se cierra el Taller de Empleo pero se abre un futuro prometedor para todas vosotras. Son tiempos difíciles estos que estamos pasando, pero estoy segura que con el esfuerzo de todos y el compromiso de todos, también del impulso que quiere prestar la Junta de Comunidades, salgamos lo más pronto posible de esta crisis, de la cual vamos a salir, claro que sí.”

“No hay día que desde el Gobierno de Castilla-La Mancha estemos pensando en todas vosotras y vosotros y también en los que están perdiendo el empleo o lo están buscando. No hay día que no estemos ideando las fórmulas para preparar y formar a gente como vosotras para acceder al impulso vital que es el trabajo para tener un mejor bienestar de vida.”

“Sois vuestro puntal porque demostráis mejor que nadie que, con las políticas de José María Barreda, podemos ganar un futuro de prosperidad para nosotros y para nuestros hijos. Mirándoos a vosotras creo en el futuro de Castilla-La Mancha y de sus hombres y mujeres.”

Por último anunció que el libro que recoge 100 recetas gastronómicas entre platos y dulces manchegos realizado por “mis chicas del Taller de Empleo La Villa”, será presentado mañana en el Consejo de Gobierno “para que no se pierda el trabajo que habéis realizado y todo lo que él recoge.”

Datos técnicos del Taller de Empleo

El Taller de Empleo “La Villa” ha estado formado por 16 mujeres que se han instruido en la recuperación de la gastronomía tradicional de la zona a través de un curso de cocina que además ha preparado a las alumnas en la manipulación de alimentos, la salud laboral, la introducción a la hostelería y el área de cocina y sus preparaciones, así como la cocina nacional, regional y creativa.

La formación ha corrido a cargo de las monitoras de cocina Ana Isabel Escobar, Carmen Ludeña y Mª Jesús Aragonés, de la profesora de apoyo Ana María Maqueda y la administrativo Angélica Sánchez. El temario específico de la cocina ha sido complementado con el graduado en ESO, la adaptación curricular y la Orientación Profesional y Autoempleo, además de alfabetización informática, igualdad de oportunidades y sensibilización medioambiental.

Además de la parte práctica que ha paseado diferentes exhibiciones gastronómicas en distintas ferias y eventos de la región, la provincia de Toledo y con la sociedad de La Villa de Don Fadrique, el proceso ha culminado con la realización de un recetario fadriqueño que recoge cerca de un centenar de platos y dulces típicos manchegos.

El presupuesto con el que todo esto ha sido realizado ha sido de 407.415,78 euros de los que más del 85 por ciento ha venido a través del Fondo Social Europeo del Sepecam, un 10 por ciento de la Diputación y el resto del Ayuntamiento de La Villa de Don Fadrique.

Otras imágenes de la clausura