Una charla didáctica sobre el mundo del vino y un posterior concurso de catas, fueron las dos actividades que la Concejalía de Agricultura y Medio Ambiente de La Villa de don Fadrique organizó para celebrar la III Feria Navideña del Vino, en la mañana del pasado sábado, 16 de diciembre, y que tuvo lugar en la Carpa del Recinto Ferial, para poner en valor los vinos de la localidad fadriqueña, que cuenta con seis bodegas y elaboran varios varietales, tanto en blanco, como en tinto. Ambas iniciativas fueron dirigidas por dos profesionales del sector de la enología de la empresa "IOC Enotecnia" de Consuegra, José María Bravo y Rocío Bravo, y por el enólogo de Bodegas "Don Fadrique", Santiago Delgado, con la organización del concejal del ramo, José Luis Comendador, entre otros, y la Asociación de Agricultores Fadriqueños.
El evento, que se enmarca dentro de la Programación de Navidad, cuyo encendido del alumbrado tuvo lugar la noche de la víspera, viernes, 15 de diciembre, en la Plaza de la Glorieta, con música, churros y chocolate, contó con la participación de 30 personas que compitieron por adivinar la variedad, tanto en blanco como en tinto, de los vinos que se sirvieron en el certamen de catas, en los que se enfrentaron cuatro vinos blancos de variedades airén, macabeo, sauvignon blanc y chardonnay, frente a los de tempranillo, syrah y tinto de la pámpana blanca. Tan solo uno de los concursantes adivinó todas las variedades de blanco y diez participantes acertaron las variedades de tinto que se dieron a probar.
Para el titular de Agricultura, José Luis Comendador, "el acto tuvo como objetivo poner en valor nuestros vinos, con una primera charla educativa en la que se explicó a qué huelen y cómo saben y se ven las distintas variedades de los caldos que elaboramos, sobre todo en nuestro pueblo, pero también en la comarca. Porque al final, aseveró, somos tierra de vides desde la noche de los tiempos. En nuestra Carta Puebla ya se indica ese carácter de elaboradores de vinos que fuimos hace casi 775 años, y cuya insignia en nuestra carta de presentación, sigue siendo el cultivo de la vid, y la elaboración de unos vinos que están impresos en nuestro carácter fadriqueño."
"Ese y no otro, añadió Comendador, fue el objetivo de esta feria que tuvo mucha aceptación por parte de la gente de nuestro pueblo: Poner en valor nuestros vinos, los de todas las bodegas y cooperativa que formamos parte de esta industria vitivinícola, raíz y alma de La Villa de don Fadrique, que ha conformado nuestra forma de ser, e impreso en nuestro carácter, el amor por este arte que es el de cuidar, año tras año, el fruto de la vid, de nuestro esfuerzo, de nuestros campos. En definitiva, una actividad agrícola que debemos preservar y engrandecer entre todos, como una herencia muy grande que hemos recibido de nuestros antepasados, y que debemos seguir fomentando."
Por último, José Luis Comendador quiso dar las gracias "a la Asociación de Agricultores Fadriqueños por su contribución a esta feria con la colaboración en servir los vinos del pueblo y cortar el jamón y el queso que todos pudimos disfrutar entre copa y copa. También a la asociación La Plaza y al Club de Baloncesto Don Fadrique, porque nos guisaron unos peroles para acompañar los vinos, uno de magro y cordero y otro de nuestro guiso particular la coña, que hizo las delicias de todos los que allí estuvimos. Y por supuesto, concluyo, mi agradecimiento al enólogo Santiago Delgado, y a los dos profesionales del sector José María Bravo y Rocío Bravo de IOC Enotecnia, por las lecciones que nos dieron sobre las características olfativas y gustativas, para los sentidos de la vista, el gusto y el olfato, de nuestras varietales vinícolas."
